يتم حصاد ملح بحر تراباني من الساحل الشمالي الغربي لصقلية باستخدام طرق قديمة قرن. طواحين الهواء القديمة تعمل على تشغيل العجلات الحجرية التي تطحن الملح المجفف بالشمس الصقلية.
تكون البلورات البيضاء الناتجة جافة جدًا وتمتلك نكهة ملح قوية ومثالية لمطاحن الملح والوصفات.
خالي من الغلوتين.
الفول السوداني والجوز شجرة خالية.
أعمال مملوكة للنساء تحتفل بـ 22 عامًا توفر توابل ذات جودة عالية.