تمنحك ماكينة تحضير القهوة بالتنقيط المصنوعة من الستانلس ستيل من جنوب الهند قهوة مثالية على الطراز الجنوبي الهندي. يمكنك الآن الاستمتاع بقهوة فلتر لذيذة في منزلك مع أحبائك. مصنوعة من الستانلس ستيل لذلك فهي متينة وسهلة التنظيف للغاية. يحتوي على شبكة دقيقة لترشيح ديكوتيون القهوة.
يصنع هذا الفلتر الهندي التقليدي القهوة عن طريق خلط الحليب المغلي والمزبد مع التسريب الذي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير مسحوق القهوة المطحون بدقة.
في جنوب الهند، يُعرف هذا المشروب باسم كابي. يشار إلى المشروب أيضًا باسم قهوة مدراس المرشحة أو مدراس كابي أو قهوة كومباكونام ديجري أو قهوة فلتر مايبور أو قهوة فلتر مايسور. خارج الهند، قد يشير مصطلح القهوة المرشحة إلى قهوة المشروب بالتنقيط، والتي تختلف عن تحضير القهوة.
كيفية صنع قهوة جنوب الهند المثالية مع فلتر القهوة الخاص بنا ☛
في الحجرة العلوية ضع فلتر القهوة ثم اضغطي المسحوق برفق باستخدام قرص الضغط. اترك القرص في مكانه بعد الكبس. يجب عدم ضغط المسحوق بقوة مثل حبوب الإسبريسو المطحونة.
الآن ضع الحجرة العلوية على الجزء السفلي واملأ الحجرة العلوية بالماء المغلي.
قم بتغطية القهوة بفلتر واتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
أثناء تخمير ديكوتيون، سخني الحليب ليغلي على الموقد.
عند الانتهاء من ديكوتيون، اسكب 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. من ديكوتيون في الدبرة مع الحليب. الآن أضف السكر حسب رغبتك.
اسكب المزيج ذهابًا وإيابًا بين الدبارة والكوب باستخدام حركات مقوسة عالية للصب، حتى تصبح القهوة باردة بما يكفي للشرب.
قدميه في الدبارة، ضعه في الكوب.