25 جرام من القهوة المطحونة متوسطة النعومة (أحب استخدام القليل من الطحن العادي الدقيق) أثناء الترشيح، ضع 250 مل من الحليب في وعاء صلصة صغير واتركه حتى يغلي**. أنت تتطلع إلى إحضاره إلى المراحل الأولى من الغليان فقط، لا تغليه لفترة طويلة من الوقت. أطفئي الحرارة وأضف كمية صغيرة من السكر إذا رغبت في ذلك. قم برغوة الحليب. يمكنك استخدام حليب محمول باليد أو مكبس فرنسي أو خفقه باليد. احرص على عدم حرق نفسك بالحليب الساخن. طريقة صنع رغوة الحليب التقليدية: قم برغوة الحليب عن طريق سكبه ذهابًا وإيابًا بين وعائين. تأكد من الحصول على بعض الارتفاع في الصب لإحداث اضطراب للحصول على مزيج حليب رغوي لطيف. (هذه الطريقة تحصل بالتأكيد على بعض النقاط الفاخرة). طريقة صنع رغوة الحليب فرينش بريس: اسكب الحليب الساخن في ماكينة الضغط الفرنسية واضغط على المكبس بشكل متكرر حتى تصل إلى قوام رغوة الحليب الذي تريده. كن حذرًا عند ملء ماكينة الضغط الفرنسية بالحليب أو ضخها بقوة. في كلا السيناريوهين، من المرجح أن يخرج الحليب الساخن من الصحافة الفرنسية. يمكن لهذه الطريقة أن تصنع حليبًا مزبدًا للغاية قد يكون قاسيًا جدًا لهذا النمط من المشروبات. ستكون الرغوة المتوسطة إلى الخفيفة أكثر ملاءمة لـ. قسّم زينة القهوة بين كوبين وأضف الحليب الرغوي إلى الأعلى. استمتع بـ . يمكن تعديل نسب السكر والحليب حسب المذاق.