تم حصاد فطر شاجا (إينونوتس المائل) وغليه واستهلاكه لعدة قرون في جميع أنحاء شمال أوروبا وروسيا. تنمو شاجا في البرية في الشمال الكندي على أشجار البتولا الصفراء والأبيض، وغالبًا ما تستغرق سنوات لتنضج تمامًا إلى ما يشبه قطع الفحم البارزة.

المنشأ: سولت سانت. ماري اونتاريو

الاسم العلمي: اينونوتس اوبليكوس

الطعم: روائح خشبية وطميية.

كيفية الاستهلاك:
اغلي 1 لتر من الماء. اتركه يبرد حتى 70 درجة مئوية تقريبًا. أضف مسحوق شاجا (10 غرام) واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. سيمنحك هذا ديكوتيون منعش. بدلاً من ذلك، قم بتخمير شاجا لمدة 8 ساعات للحصول على منشط غني وقوي. توقع أن يصبح الماء مظلمًا، على غرار القهوة السوداء. بعد ذلك، قم بتصفية السائل في كوب أو كوب قابل لإعادة الإغلاق واستمتع به. يمكنك تخزين ديكوتيون شاجا لعدة أيام في الثلاجة أو تجميد أي فائض في صواني مكعبات الثلج للاستهلاك لاحقًا.