L-Methionine هو حمض أميني أساسي لا يمكن لجسم الإنسان تصنيعه ويجب الحصول عليه من النظام الغذائي. وهو أحد اللبنات الأساسية للبروتينات ويشارك في العمليات الفسيولوجية المختلفة. L-Methionine مهم لتخليق المركبات المختلفة في الجسم، بما في ذلك الكرياتين والكارنيتين والبوليامينات. وهو أيضًا مقدمة للحمض الأميني السيستين، وهو مهم لإنتاج الجلوتاثيون، أحد مضادات الأكسدة القوية. يوجد L-Methionine بشكل شائع في مصادر البروتين الحيواني، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، وكذلك في المصادر النباتية، مثل الفول والمكسرات والبذور. وهو متوفر أيضًا في شكل ملحق.