أصل البروكلي (Brassica Oleracea) هو المناطق الجنوبية من إيطاليا، لكن هذا النبات يزرع منذ فترة طويلة في العديد من البلدان مثل الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية ودول البحر الأبيض المتوسط ​​وتركيا وإسرائيل. براسيكا أوليراسيا نبات عشبي سنوي يبلغ ارتفاعه 55-100 سم، وله جذر متفرع، والساق أسطواني. وينتهي الجذع الرئيسي برأس الإزهار. عند إزالة الإزهار القمي، تتطور الرؤوس الجانبية في محاور الأوراق. فرش الزهور طويلة. زهور البروكلي صفراء اللون وفي كثير من الأحيان بيضاء اللون. البذور مستديرة، بنية داكنة أو سوداء. يزهر البروكلي في سبتمبر وأكتوبر.