نحن نعلم أن الخضروات الصليبية مفيدة لنا. لكن معظمنا يطبخ تلك الخضروات أولاً، مما يؤدي إلى تحطيم العناصر الغذائية المهمة مثل الميروزيناز والجلوكوزينولات. بدلاً من محاولة جعل الجميع يأكلون خضرواتهم الصليبية نيئة، ابتكرنا تركيبة البروكلي المحسنة الجديدة الخاصة بنا لتمنحك فوائد حماية الخلايا وتعزيز الصحة، بدون الخضراوات الورقية. البيولوجيا (الصحية) للبروكلي: لا أحد يعتقد أن البروكلي رائع. لكن الكيمياء الحيوية للبروكلي مثيرة للاهتمام في الواقع. يحتوي البروكلي على العديد من المركبات المعززة للصحة. الجلوكورافانين والميروزيناز والسلفورافان هي مركبات رئيسية تشارك في فوائد البروكلي الصحية الخلوية. يساعد الميروزيناز في الواقع على تحويل الجلوكورافانين إلى سلفورافان يعزز صحة الخلايا. المثير للاهتمام هو أن المكياج الطبيعي للبروكلي يفصل مركبات الجلوكورافانين والميروزيناز عن بعضهما البعض عن طريق الحفاظ على الميروزيناز في حجرة منفصلة. هذا هو السبب في أن البروكلي الخام المفروم له فوائد أكبر من البراعم الكاملة (ولماذا المضغ مهم أيضًا!). قرص مبتكر مقسم ومغطى بالمعوية: فلماذا لا تقوم فقط بتعبئة كبسولة هلامية مليئة بالسلفورافان؟ لأن المركب غير مستقر. للاستمتاع بفوائد البروكلي الصحية الخلوية، عليك الحصول على المركبات النشطة في البروكلي لاستقلاب أكبر قدر ممكن من السلفورافان والقيام بذلك داخل الجهاز الهضمي. الجرجير وإكليل الجبل وأكثر من ذلك: بالإضافة إلى البروكلي، توفر النباتات مثل الجرجير وإكليل الجبل المغذيات النباتية مثل الجلوكوزينات والإيزوثيوسيانات وحمض الكارنوسيك والكارنوسول - وهي مركبات نشطة تعزز استقلاب هرمون الاستروجين الصحي وانقسام الخلايا. يوفر مستخلص الملفوف إيزوثيوسيانات البنزيل (BITC) الذي يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الخلايا. دي اي ام (دايندول ميثان): أخيرًا، تحتوي هذه التركيبة على دي اي ام (دايندول ميثان)، وهو مركب ثبت أنه يعدل بشكل إيجابي استقلاب الإستروجين ويدعم صحة الكبد. عندما نأكل الخضروات الصليبية، ينتج جسمنا بشكل طبيعي كميات صغيرة جدًا من مادة DIM في الأمعاء. يدعم دي اي ام أيضًا الانقسام الصحي للخلايا ويساعد على حماية الخلايا عند تعرضها لزينوستروجين (مركبات بيئية شبيهة بالإستروجين).