"الشمال الحقيقي" لمخثرات التوفو - من المعروف أن النيجاري السائل (محلول كلوريد المغنيسيوم) يصنع التوفو بنكهة وملمس فائقين. وهذا هو السبب الذي يجعل سعر التوفو المصنوع من النيجاري في اليابان أعلى بكثير من سعر التوفو المصنوع من مواد التخثر الأخرى. يعتبر التوفو النيجاري أيضًا أكثر صحة لأنه يضيف المغنيسيوم، وهو معدن أساسي للجسم يفتقر إليه معظم الناس.
صُنع بحب في كندا - تم تصنيع النيجاري الخاص بنا بكميات صغيرة في جزيرة فانكوفر الجميلة، كندا. إنها مستدامة بنسبة 100% لأنها نتيجة طبيعية لحصاد رقائق ملح البحر الذواقة الحائزة على جوائز (متوفرة أيضًا على أمازون وكحزمة موفرة للتكلفة مع النيجاري).
طبيعي 100% - على عكس بلورات النيجاري أو مخثرات الجبس التي يتم تصنيعها باستخدام المواد الكيميائية، يتم إنتاج النيجاري السائل بشكل طبيعي، من خلال عملية ترشيح من سبع خطوات تضمن أننا نبدأ بأنقى مياه البحر الممكنة قبل الغليان في درجات حرارة عالية.
احصل على أموالك - عالي التركيز، تحتوي كل زجاجة على ما يكفي من مادة التخثر لحوالي 25 جالونًا من حليب الصويا (حسب الوصفة).
لا يقتصر الأمر على التوفو فقط - فهناك الكثير من الاستخدامات الأخرى للنيجاري في الطهي. استخدمه بدلاً من الليمون لتخثير الجبن الطري مثل الريكوتا والبانيير، ولتعزيز تخمير مخلل الملفوف أو الكيمتشي أو خبز العجين المخمر.